Sfaturi pentru antreprenori: avantajele folosirii cartofilor wedges congelati

Cartofii sunt unul dintre cele mai populare produse servite in restaurantele fast food, iar cartofii wedges au devenit in ultimii ani una dintre alegerile de top ale clientilor acestor locatii.

Faptul ca sunt condimentati, crocanti la exterior si moi in interior, ii face sa fie una dintre alegerile preferate a tot mai multor persoane. Vrei sa incluzi si tu cartofi wedges in oferta restaurantului tau? Ar trebui sa ii pregatesti de la zero sau sa folosesti cartofi wedges congelati?

In continuare gasesti tot ceea ce trebuie sa stii – continua sa citesti!

Cum prepari cei mai buni cartofi wedges?

In primul rand, alege cartofi care sa aiba un continut scazut de apa si unul mare de amidon, vor ramane fragezi la interior si crocanti la exterior atunci cand sunt gatiti.

Nu alege cartofi foarte mari, deoarece timpul de gatire va fi mai mare, dar nici foarte mici, deoarece nu ii vei putea taia in felii triunghiulare si groase.

Ceea ce face cartofii wedges sa fie diferiti nu este neaparat forma, ci condimentele. Foloseste un amestec de sare, piper, paprika, usturoi pudra si ierburi aromatice, asa cum este patrunjelul uscat. Amesteci cartofii cu ulei de masline, pentru un plus de aroma, si apoi continui procesul pana cand fiecare felie de cartof este acoperita.

Ultimul pas este coacerea. Pe o tava fara pereti, intinzi cartofii intr-un singur strat, cat sa fie spatiu intre felii, si ii pui la cuptor pana devin aurii si crocanti.

De ce sa apelezi la un distribuitor de produse fast food – sunt cartofii wedges congelati mai buni?

Chiar daca prepararea cartofilor nu ia atat de mult timp, totusi, cartofii wedges congelati de la distribuitorii de produse fast food sunt o alegere foarte buna din mai multe motive:

• Cartofii wedges congelati pot fi gata de servit intr-un timp mult mai scurt, ceea ce este esential in timpul orelor de varf. Acest aspect imbunatateste eficienta bucatariei si reduce timpul de asteptare pentru clienti.
• Deoarece cartofii wedges congelati sunt pregatiti industrial, linia de productie are mereu aceleasi rezultate: felii de cartof taiate la aceeasi dimensiune si condimentate perfect.
• Eficienta si costuri si mai mici. Da, cartofii sunt un ingredient ieftin, dar cei pre-preparati sunt si mai avantajosi din punct de vedere al costurilor. In plus, vei avea nevoie de mult mai putin spatiu pentru depozitare si preparare.

De ce sunt cartofii o alegere foarte buna pentru meniul restaurantelor?

Indiferent de alegerea ta, cartofii se afla mereu in meniurile restaurantelor din mai multe motive:

• Cartofii sunt un fel de mancare iubit de foarte multe persoane. Asadar, pentru restaurante, sunt o alegere sigura care va fi pe placul majoritatii clientilor.
• Cartofii wedges pot fi serviti ca aperitiv, garnitura sau chiar ca si fel principal, in combinatie cu diferite combinatii de sosuri sau toppinguri.
• Rentabilitate. Cartofii, spre deosebire de alte ingrediente, sunt ieftini si pot fi cumparati intr-un volum mare, deci preparatele din cartofi sunt mereu rentabile pentru restaurante.

In plus, pregatirea lor nu necesita nici foarte mult timp si nici foarte multa atentie.

• Sunt pregatiti rapid. Spre deosebire se alte preparate din restaurantele fast food, cartofii, indiferent de cum sunt gatiti, sunt gata sa fie serviti rapid, ceea ce ii face sa fie potriviti pentru locatiile care au un flux mare de clienti.

Exista o multime de motive pentru care ar trebui sa colaborezi cu un distribuitor si sa folosesti produse pre-preparate, asa cum sunt cartofii wedges congelati. Daca vrei sa afli mai multe, contacteaza Cinar Distribution, pe langa sfaturile si ajutorul pe care il ofera antreprenorilor din HORECA, sunt unul dintre cei mai apreciati distribuitori din Romania.

Cantacteaza-i acum si vezi diferenta pe care colaborarea cu profesionisti o va face!