Carnea de pasari de curte, fie ca vorbim de pui sau curcan, este un ingredient popular pentru aroma sa, implicit un ingredient care devine din ce in ce mai folosit in bucatariile oamenilor.
In comparatie cu pasarile crescute in mod industrial, pasarilor de tara li se permite sa se plimbe liber si sunt hranite cu o dieta naturala, rezultand o carne mai slaba, hranitoare si aromata.
In acest articol, gasesti cateva dintre cele mai populare retete care folosesc carne de pasare de curte. Continua sa citesti!
Chili de curcan
Chiliul de curcan este un fel de mancare consistent si sanatos, perfect pentru o cina satioasa. Pentru a pregati acest fel de mancare, incepe prin a rumeni carnea tocata de curcan intr-o oala mare la foc mediu-mare. Odata ce curcanul este rumenit, adauga ceapa tocata, usturoiul si ardeiul gras. Gateste cateva minute pana cand legumele sunt moi. Adauga o cutie de rosii taiate cubulete, o cutie de fasole si o cutie de porumb. Asezoneaza cu pudra de chili, chimen, sare si piper dupa gust. Lasa chiliul sa fiarba 20-30 de minute inainte de servire.
Burgeri de curcan la gratar
Burgerii de curcan la gratar sunt o alternativa mai sanatoasa la burgerii traditionali de vita. Pentru a pregati acest fel de mancare, foloseste carne tocata de pasare de curte pe care o amesteci cu pesmet, ceapa tocata, usturoi si condimentele preferate.
Formeaza chiftelele si pune-le pe gratar la foc mediu-mare timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Serveste intr-o chifla cu toppinguri alese, cum ar fi salata verde, rosii si avocado.
Fajitas de pui
Pentru a pregati acest fel de mancare, incepe prin a marina carnea de pasare de curte intr-un amestec de suc de lamaie, usturoi, pudra de chili si chimen. Incinge putin ulei intr-o tigaie mare si prajeste ceapa si ardeiul gras pana cand sunt fragede. Scoate legumele din tigaie si prajeste puiul pana cand se rumeneste pe toate partile. Adauga legumele inapoi in tigaie si asezoneaza cu sare si piper. Serveste fajitas cu tortilla calde, guacamole si smantana. Acest fel de muncare pune foarte bine in valoare textura si gustul carnii de pasari de curte.
Placinta ciobanului cu pui
Pentru a pregati acest fel de mancare, incepe prin a gati morcovi, ceapa si telina taiate cubulete intr-o tigaie mare pana cand se inmoaie. Adauga cubulete de pui, mazare congelata si porumb. Asezoneaza cu sare, piper si cu ierburi, cum ar fi cimbru sau rozmarin. Transfera amestecul intr-o tava de copt si acopera-l cu piure de cartofi. Coace la cuptor la 190°C timp de 20-25 de minute sau pana cand partea de sus este aurie.
Dupa cum poti vedea, pasarile de curte au o carne versatila, care poate fi folosita intr-o varietate de feluri de mancare. Deci, de ce sa nu incerci una dintre aceste retete si sa gusti singur diferenta dintre pasarile de curte si cele crescute industrial?
Vrei sa stii de unde sa cumperi pui de tara, dar si alte produse naturale, proaspete? In Ograda Verde gasesti o gama variata de gaini de curte de vanzare, dar si produse de tara de la mici producatori locali. Sport la gatit!
Leave a Reply